☆山菜&タケノコのその後・・・☆

  • 2020.04.30 Thursday
  • 05:05

管理棟前のテーブルに置かれた

山菜&タケノコたちをどうするか悩んだ挙句…

「タケノコは茹でましょう」のケンサクさんの一声で

料理前の下準備をする事に…

偶然〜管理棟前に来てくれたポンちゃんも

『私も手伝います!』と言ってくれて…

早速〜取り掛かかる事に………

 

DSCN9628.JPG

 

”先ずはタケノコの皮剥きから……”

3人で協力しながら皮を剥いていく…

 

DSCN9629.JPG

 

包丁持って〜固い所を落としていくぽんちゃん〜

「手を切らないで下さいね〜」

『大丈夫で〜す♪』と元気いっぱいのポンちゃん♪

 

DSCN9630.JPG

 

ケンサクさんは皮が剥きやすいように切り込み入れて〜

「タケノコってどこまで剥くのか悩みません?」

とか言いながら〜皮剥き作業は続く……

3人がかりでやると早い×2〜

あっという間にキレイになったタケノコを…

 

DSCN9632.JPG

 

集会所でポンちゃんと茹でる事に…

 

DSCN9634.JPG

 

鍋2つに分けて〜

糠と重曹で灰汁抜き兼ねて茹でていく…

「1時間位茹でて下さい」とケンサクさんからの

アドバイスを聞き…その間にイタドリの下準備♪

 

DSCN9631.JPG

 

皮を剥いた後…塩を振って暫し置く…

水が出てきたら捨てて更にたっぷりの塩をかけてOK!

とミサちゃんから聞いて〜

 

DSCN9633.JPG

 

ジップロップに入れて〜冷凍庫へ♪

”又〜次回に美味しく頂く事にしましょうね”

 

問題は…タラの芽…「保管出来ないよね〜」で

タラの芽の天ぷらを作る事に………

「ついでにタケノコ御飯も作りましょ」で

自信のない私とポンちゃんとで作る事に…

お料理上手なケンサクさんに聞きながら…(笑)

どうにかこうにかしながら出来上がった

タケノコ御飯とタラの芽の天ぷらでして〜

沢山出来たからみんなに食べてもらう事に…

 

DSCN9645.JPG

 

ポンちゃん手書きのメモを置いて…本日終了♪

ポンちゃん〜ありがとう〜

 

次の日…”みんな食べてくれているかな?”と

集会所に見に行くと………

 

DSCN9643.JPG

 

フライパン2つに山盛りあったタラの芽のてんぷらが

後少しになっていて〜

 

DSCN9644.JPG

 

6合炊いたタケノコ御飯もだいぶ減ってる〜

”あ〜良かった!ぽんちゃんのおかげやね♪”

 

こうして何とかケンサクさんとハマさんに

頂いた山菜&タケノコたちを無駄にすることなく

消費する事が出来ました〜

(まだタケノコを冷凍するという作業が残ってますが)

 

食べてくれた住人の皆様〜ありがとうございます〜

料理や下準備を手伝ってくれた

ケンサクさん・ぽんちゃん〜ありがとう&お疲れ様♪

 

さあ明日から5月。早くみんなとワイワイやりたいな♪

 

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