★辛いのはキムチだけで…★

  • 2019.01.15 Tuesday
  • 05:24

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何やらニッカン・カンケー悪うなってるやん!

 

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元々ベンゴシ時代にチョーヨーコーへのホショーを勝ち取ったこのオッサンが

去年のカンコクサイコーサイの覆す判決に対して知らんふりしてんのもどうなんやろなぁ。

アンタ、一番事情知ってる人でしょ?

 

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まぁ我が国のダイヒョーのオッサンもアメリカのぶっ飛んだダイトーリョーのご機嫌取ってブキ買うだけで、

まともなガイコーじぇんじぇん出来ませんし…元々、誰もオッサンにキタイしてないんやろけど。

でも29兆円もブキ、何で買うん?誰が払うん?国民やで。オッサンの機嫌取りの為に29兆円やで!

こっちが腸炎になりそうやわ、オッサンのせいで。

ガイムダイジンのポスト貰った人も、急にジンカクもセージシンネンも変わっちゃったクセに

ロシアのガイムダイジンには言いたい放題めちゃめちゃやられてるやん(-_-メ)。嗚呼〜( ;∀;)。

あ、そう云えば今日、裏のトマトハウスに去年クチキキギワクでワダイになったあの

ジョセーダイジン来てたらしいよ(トピックス)。先生、四万十のトマトをどうか宜しくお願いします。

まぁでもね、出来る事ならいがみ合わんと仲良くやっていきたいものです!

 

って事ですっかりドウニュウブが長〜くなりましたが

 

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N子畑に出来た見事な白菜で今日はキムチ作ってニッカン・カンケーのカイゼンに

ちょっとでもコーケンしたいと思います。

 

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材料買って来ました。キムチの素、豆板醤、昆布、そして生姜。

 

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ネギとニンニクは家からパクッて来ました。

 

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ニンニクの皮を剥ぎ、みじん切りします。

 

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きざみ昆布が398円で売ってましたが同じ量の切って無い198円の昆布。

手が痛くなるまでハサミで切りました。

 

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ガルテンで採れた唐辛子。酒に混ぜる以外の用途は初陣です。

 

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生姜の皮を剥き、大根おろしで擦り下ろします。

 

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そんなこんなで初めてのキムチ作り、調味料のメンバーが揃う。

 

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白菜はN子に切って貰う。ん?ちょっと大切れじゃねーか?

 

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お次はネギを。

 

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上手ですね。白菜の時と違って。

 

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塩と砂糖と追い水も加わり

 

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全ての材料が揃いましたぞ。

 

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白菜に塩をかけ、湯のみ半分くらいの水をかけ混ぜる。

 

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追い水した方が白菜の水がスムーズに出るらしい。不思議だ。

 

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今日DIYでゲットした漬物マシーンに入れる。

 

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ギュギュっと!

 

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N子も混ぜる。

 

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こちらも漬物マシーンに放り込み40分放置。

 

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40分後、マシーンから取り出し水気を搾る。

 

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昆布、ネギを混ぜてみる。すぐヌルって来たぞ。ヌル、苦手だ。

入れ過ぎちゃったかなぁ、ネギ&昆布…

 

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煎りゴマも入れます。

 

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何か既に美味しそう。ニンニクの香りがお誘いに来るぜー!

 

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早く食いたいぜ。キムチで一杯やりたいぜよ。

 

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白菜の味持って行かれそうで若干、怖々生姜やら唐辛子やらを投入!

 

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そしてキムチの素。「めちゃ辛いのを作ったる!」と宣言しながらも

控えめっていうかレシピ通りにしか入れられないショーシンな俺。

 

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パンチを効かす為に豆板醤。これも適量がわからない。

 

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んー?辛いのか?辛くないのか?

敢えて味を見ない。敢えてお楽しみは後でにしたい。

 

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ん?N子の方が赤いぞ!

 

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「私は辛さひかえめで。」って言ってたのに、出たね!度胸の良さが。

分けたって!稀勢の里に。その思いっ切り。

 

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一掴みづつ子袋に詰めていく。

 

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半玉で子袋6ヶ分、出来ました。右へ行く程辛い系。ちょっと見た目、色黒いろ!?

 

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『基本!辛さひかえめ』と言いながらもそこそこなパンチな予感のN子キムチ。

 

キムチは辛くてもガイコーは辛さひかえめで往きまショー2019!

 

 

★今年最後の亀を…★

  • 2018.10.18 Thursday
  • 15:15

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今年ほど【亀の手】を貰った年は無い。

そのほとんどがK氏に貰ったのだが、今年の亀の手採りも

そろそろ最後にしたいと言うので、最後ぐらい

お付き合いしようと彼の休みに合わせてやって来ました。

 

先の台風で堤防の手前まで流されたというテトラポット。

 

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マジで?マジでこの堤防越えたの?こんな重い物が!?

 

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粉々に砕けたテトラポットもあります。自然の脅威。

 

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潮がまだ引いてない時間だったので引き潮に合わせ向こうの岩場に

跳ぼうとするK氏。靴はズックです。

 

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ここらの岩場に付いてるのは小さなカキ群。

 

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お、ありました。亀の手も見えてきましたよ。

 

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波はまぁまぁな感じ。時々大きなのが来ます。

 

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こっからはこの時々来る大波に注意しながら亀の手採り。

ひとつひとつ起こして採るという地味〜な作業。

 

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帰って来ました。

 

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大っきいのを狙って採って来たので時間は掛かりましたが

結構なボリューム。

 

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マツケン親方は居ませんがフィンガーボール構えました。

 

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亀を割っちゃあ竹串で刺して身をほじくり出して食べる。

 

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当然潮で手がびちゃびちゃするので

 

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マツケン・フィンガーボールで指先を洗う。

 

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イトケーさんもすっかり食べ方覚えた様です。

 

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ガラケーのイトケーさん、奥さんにねだられてスマホにしようか

どうしようか迷ってる様です。

 

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「ほら、テレビ電話も出来るんですよ。しかもタダで。」

「えーーー?タダーーーー?絶対無いよーーー!」

 

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「いや、今はホント、タダで出来るんですよ。」

「そうなの?」

 

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外に居るハトが散歩中のトミノさん見つけ、イトケーさんと会話。

 

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徐々に人、増えて来ました。

 

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いやー、しかしホントに今年は、K氏、亀、御馳走様でした。

☆おい!センパイ!☆

  • 2018.10.13 Saturday
  • 14:50

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早朝からお米の出荷に追われてた【山田錦の会】の皆さん。

やっと1車目のトラックを送り出しお昼に近くの『ヒラグシ食堂』へ。

 

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今年は『日土人』恒例の稲刈り&BBQが台風接近で中止となり

また連日の雨続きで皆さんそれぞれ今年の田んぼは大変だった様です。

 

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イノシシ本部長は普通盛りのラーメンをチョイス。

手前のトシトシさんは大?若干盛りが大きい様な…?

 

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「おんちゃんは特大やき!」さすがジョージさん。

器が一回り大きい。めっちゃボリューミー!

 

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ん?あれ?あれーーー?

セ、センパイもちゃっかり特大じゃあーりま専科?

特大解禁っすか?特大食べてもいいんすか?

ダイエッツどうしたんすか?どーうしたんすか?

須崎の病院の看護師さんへの淡い淡過ぎる想い…

そして淡さから生まれた【痩せる】約束。

【痩せたら鍋焼きラーメン食いに行こう】の約束破っていいんすか?

「うっせぇなぁ…」

どーした?元気無いぞ!カンリバト。

 

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「台風で稲が刈れんなって一袋も自分の米、出荷して無いのに

 みんなの米、担ぎに来たがやき、Nちゃん、今日はこらえちゃって!」

「ソーナンスか?センパイ、ドンマイ。ガンバです!」

 

さてさて今夜は【第1回チーズフォンデュまつり】ですよ。

午後6時半に集会所。皆さん、チーズ付けて食べてみたい食材持って集合!

ラーメン付けるってのもありっすよ!キャハッ!

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